韩式炖刀鱼

okm3695

原料：

刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。

. t3 l! \- ^* E做法：

! h: D* D( u! |, x6 J' k1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；
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  D1 j6 a4 y' S7 p1 p. I  g2 ^5 Q2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；
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3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；
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. R: d7 D3 ?' }% g, ]4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；
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) P3 \- ?& `$ Z: f0 c7 a5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；
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6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~

uglyduckling

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