油面栲栳栳

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莜面栲栳栳做法：

- V6 W" d. l# f' H" ^7 g5 ~1. 烫面：莜面加开水搅拌烫面，揉匀。
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2. 分块：将和好的面分成小块。

  W$ y+ q8 \: f6 c+ z3. 制片：小块搓成薄片。

% ?1 C/ p% p2 l, {  t" U& L9 y% h4. 成型：薄片卷在食指上制成空心卷。

5. 蒸制：竖放蒸笼大火蒸 10 分钟。
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, w# P2 P4 J: q0 L2 K1 c6. 调味：浇肉酱、蒜泥、醋等调和汁食用。

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