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原料：
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% b8 a- d3 S* k5 z) z参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升。) ]- f8 {/ o9 C+ r$ T- e, C
3 R0 j; D1 E, |调味料：0 ]" q: o4 k6 I( H- F& M0 Q; q
D9 |* ^4 w: J0 B) u& P米酒30毫升、油2大匙、盐适量。
2 N Z8 d9 n3 p E5 Z
, O3 Z& z( X8 K& O做法：' k! g* |# O; D3 ~
/ Q y/ f7 o+ a" ^, O9 Q7 w4 s1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用；! ]/ h- l0 `0 g5 H/ ]1 O1 ?9 R% r
* S$ H' |! N7 L3 Q b1 ^2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。! n: H; x* M0 S3 m- F
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发表于 2025-2-20 14:46:47
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