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原料：
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鳕鱼。
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' ~" a1 h8 j$ y, \配料：: f/ s* ~5 Z) I& K3 ?
5 \' s9 M4 U! g' J& B: S4 N葱姜蒜、辣椒。
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- s* n, g% P- C3 m1 S4 i4 s
做法：# H# @ X f4 ~4 r
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1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；1 m. I5 x% ?6 t9 k
; O8 o% N% t# \6 a2、煎好的鱼；$ B! \1 }, Y1 b5 C4 V% e
+ c, n9 M/ M: f% @8 L# t# m
3、油烧热，倒配料，煸出香味；
3 m7 F. ]" T. N7 v& W. f8 f4 k
# t+ o: E* ^0 ]+ y5 n0 O* l4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。 |
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狗仔卡
发表于 2025-2-20 14:14:33
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