红烧鳕鱼

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原料：

: ^8 O3 c2 I8 Q6 L3 M鳕鱼。
; L% H. l. Z, D5 S% P) F
) u+ z. z2 \. [& i" z, j, T配料：

2 }7 P* t9 o) |2 ]1 n1 P葱姜蒜、辣椒。
3 {3 g% ^6 ]  `6 K

# V, u. X+ v. F# [* S做法：

; w4 l1 d  k% z& x( @! w1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；

, C, O8 y+ t3 k# k8 J/ I9 v2、煎好的鱼；
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3、油烧热，倒配料，煸出香味；

3 w1 x. r2 M2 P0 s6 e4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。

bte

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uglyduckling

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