红烧鳕鱼

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原料：
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鳕鱼。
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* e, {( Q9 I" |# I% ]8 ?配料：
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4 {& p8 R% H3 B# m. m8 Q1 U葱姜蒜、辣椒。
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* X! e& A8 Y, \9 X+ f0 _做法：

1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；
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2、煎好的鱼；
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3、油烧热，倒配料，煸出香味；
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4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。

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