韩式炖刀鱼

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原料：

3 ?+ I3 U  h0 I, ], c5 ~: v* }刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。

" ~, N& J3 j. Y, ]0 X做法：

1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；
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7 }/ L3 S+ a1 B2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；
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3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；

5 B3 z5 O) P" L* x" D0 p4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；

5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；

6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~
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