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葱焖鲫鱼

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发表于 2025-2-18 14:37:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
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葱焖鲫鱼5 T! c. K  Y) i; F) U) J! _* Y

& f. I/ a3 c# {2 x7 y原料:
* I; ~  f" f8 X. T/ u2 n6 h) W9 w% y) p# y( O0 q; H7 [
鲫鱼、大葱、小葱、红椒、姜、蒜、清水。5 K5 n7 z' U- Z) \' ]" C

6 |  f; F' [, X% b' d3 _! Z调味料:* O5 C% }- t! l% b8 r
; j! C0 N4 ~, z9 I' ^
酱油、黄酒、盐、糖、蔬菜味精。
/ c8 V3 Q9 M0 p- P) q7 J2 P7 v0 P) f' @! x/ F
做法:
: s3 X" `) P- _6 p- t# A- G2 N# E4 I! m) B& {9 O. o
1、鲫鱼洗净后,将表面水份吸干。倒酱油两面腌制。. \2 \5 d- z7 W+ H$ ~

% X+ Y+ d) w4 ?  E) ~7 {2、大葱切成节、小葱切成粒。姜蒜切沫。+ p% y4 w' S" D0 p: V' M# K) i) Y& g

" [' E( c, V- h+ l3、热锅倒油。先将红椒和一半的大葱节放入锅中炸出葱油。将葱和红椒捞出,不用。
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, b- C  b0 P- c$ G2 W  m+ h* I4、油烧热,将鲫鱼放入锅中炸制。两面都炸过后把姜蒜末和另一半的大葱节放进鱼锅内。
* |/ t' I! |" X
* k  o/ W% I; A8 V" P6 s6 |( g! }. f5、调入盐、糖、蔬菜味精、倒入黄酒,再加一点酱油和清水开大火收汁。1 ^. N- H2 e5 i

# ]7 h  }8 y. A/ Z, R6、水量要没过鱼身,待鱼眼睛突出,即可关火。鱼盛盘后把青葱粒撒上即可。! j; G4 a; {  O) |  ~2 f( ?
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6 p0 u0 H; L% d天下美食无非就是:牛肉面、炒面片、火锅、酸菜鱼、东北饺子、麻辣烫、涮羊肉、手抓羊肉、灰豆子、炒凉粉、冬果梨、大盘鸡、砂锅、韩国烧烤、日本寿司......' L/ S. o/ n0 H+ `6 x
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我说咱吃一次‘开封菜’吧?他说不行小心毒鸡肉!我说那咱吃一次西餐吧?他说算了,西餐我就没一次吃得饱的!我说那咱吃什么呢?他也想不出该吃什么。往往我们都纠结在这个问题上:今天,该吃什么?天下美食还没吃几天,我们就腻了。还是自己家的饭菜好吃,平淡家常。哪怕就是一碗面呢!
发表于 2026-1-30 23:51:21 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享,支持一下
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