黑胡椒干煎带鱼

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& Z+ B& i0 D$ O黑胡椒干煎带鱼
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原料：
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1 h- C0 J9 {4 F2 i% I' S5 w# {带鱼2根。
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, N8 Y5 V  D5 v8 Y做法：

1、将带鱼清洗干净，切上花刀，切成寸段，放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟；

' F; j3 M$ R' A0 U% R2、将鱼段两面拍上干面粉，抖去多余的面粉；

1 T& |7 u; g4 d3 t* J9 [( ?3、平底不粘锅烧热，下入适量黄油（30克即可）；待黄油完全融化，下入鱼段煎；
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4、中大火煎，煎至一面略焦黄，翻面煎另一面，撒上一层椒盐和黑胡椒碎；
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- v: N8 b* C6 c) F$ J+ k3 F0 r1 N5、两面都煎好，再撒一些椒盐和黑胡椒碎，即可出锅装盘了，趁热食用为佳。

黑胡椒干煎带鱼

5 O, i) h2 \# `! A. d制作心得：

: W( }) o' l+ a* W1 `' g1、带鱼一定要新鲜；

6 d9 d# W+ ~9 w/ H; g& r0 `2、可以按自己的喜好再调整下调味料，比如说增加点辣椒之类的；
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3、可以用黄油，也可以用普通油的；
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uglyduckling

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