咸黄鱼毛豆

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原料：咸黄鱼半爿、毛豆子1杯、葱姜适量、糖、生抽少许。
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. t) ~) D  v1 K* h  `7 [做法：
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9 e4 U9 I! T2 b, i3 m' b% ?1、咸黄鱼先用清水浸泡15分钟，洗净后去头尾；
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2、咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁，葱姜切成葱花和姜丝；

3、炒锅烧热后下油，油热后下咸鱼、葱姜煸炒；

3 p  @2 Y& J, V7 y4、将咸鱼丁煸至微黄盛出，再倒入毛豆子煸炒；

% E; k, l$ f3 o9 [5、加点清水炒至毛豆熟酥，倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟；

1 X: `9 s, [! J$ V. }6、加少许白糖，淋几滴生抽，快速翻炒后收汁即可。

uglyduckling

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