鲍鱼捞饭

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最不喜上饭店推杯换盏，酒足饭饱之后，精致的佳肴亦浑然无味，反而家常菜对胃口。常常忙碌一日三餐，平淡中也求变化，从市场买来的平价鲍鱼，比海鲜酒楼实惠很多，花不了二十分钟烧制，再煮一锅寒稻香米饭，配个蛋汤，简简单单，有滋有味，小日子不过如此！

原料：
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4 k- ~9 D6 f  j4 c: `7 I鲍鱼2只、香葱3根、姜3片、黄糖、老抽、盐、蚝油、鱼露、玉米淀粉少许
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* D# _7 [3 Z, Q2 @做法：

6 Y% ^+ j" Q/ B* ]6 ?1、鲍鱼去壳取肉，切小粒；
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, E) ~" G' B" m6 X+ N6 [2、锅内少许油，放入葱姜煸香；

6 G- n7 x' @- E3 ]3、加入盐、蚝油、糖、老抽、鱼露、水，放入鲍鱼粒烧制入味；
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4、勾芡将鲍鱼盛入陶碗，扣上米饭后拌匀。

uglyduckling

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