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最不喜上饭店推杯换盏,酒足饭饱之后,精致的佳肴亦浑然无味,反而家常菜对胃口。常常忙碌一日三餐,平淡中也求变化,从市场买来的平价鲍鱼,比海鲜酒楼实惠很多,花不了二十分钟烧制,再煮一锅寒稻香米饭,配个蛋汤,简简单单,有滋有味,小日子不过如此!
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, Q D7 z' a. I3 n原料:
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# }" n7 V6 a8 _4 _ H" [鲍鱼2只、香葱3根、姜3片、黄糖、老抽、盐、蚝油、鱼露、玉米淀粉少许
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做法:
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t- P* E* k- Z1 ~/ r1、鲍鱼去壳取肉,切小粒;
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2、锅内少许油,放入葱姜煸香;
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3、加入盐、蚝油、糖、老抽、鱼露、水,放入鲍鱼粒烧制入味;
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4、勾芡将鲍鱼盛入陶碗,扣上米饭后拌匀。 |
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