鲍鱼捞饭

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最不喜上饭店推杯换盏，酒足饭饱之后，精致的佳肴亦浑然无味，反而家常菜对胃口。常常忙碌一日三餐，平淡中也求变化，从市场买来的平价鲍鱼，比海鲜酒楼实惠很多，花不了二十分钟烧制，再煮一锅寒稻香米饭，配个蛋汤，简简单单，有滋有味，小日子不过如此！
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原料：
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% V, {2 e  X$ `# h$ g2 @% n( ~5 u鲍鱼2只、香葱3根、姜3片、黄糖、老抽、盐、蚝油、鱼露、玉米淀粉少许
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做法：
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  H& B3 L9 A2 ]$ ?1、鲍鱼去壳取肉，切小粒；

& F% h! z7 R8 W9 H. k0 T2、锅内少许油，放入葱姜煸香；
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. w4 h- A& U6 h  I+ Z/ c, {* O3、加入盐、蚝油、糖、老抽、鱼露、水，放入鲍鱼粒烧制入味；
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  h3 f# _3 A' f3 C( f' d/ O4、勾芡将鲍鱼盛入陶碗，扣上米饭后拌匀。

uglyduckling

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