|
|
|
最不喜上饭店推杯换盏,酒足饭饱之后,精致的佳肴亦浑然无味,反而家常菜对胃口。常常忙碌一日三餐,平淡中也求变化,从市场买来的平价鲍鱼,比海鲜酒楼实惠很多,花不了二十分钟烧制,再煮一锅寒稻香米饭,配个蛋汤,简简单单,有滋有味,小日子不过如此!4 R' `" R2 x- W* ?$ c3 C" n1 S
3 C' u9 h8 d# q, E
原料:
' ~- p' j0 v! P& _# P
4 k- ~9 D6 f j4 c: `7 I鲍鱼2只、香葱3根、姜3片、黄糖、老抽、盐、蚝油、鱼露、玉米淀粉少许
4 j' g( v3 ^ |* U4 b- ?
* D# _7 [3 Z, Q2 @做法:2 c& l1 O/ m4 p8 p
6 Y% ^+ j" Q/ B* ]6 ?1、鲍鱼去壳取肉,切小粒;
1 @9 V! f" i5 b
, E) ~" G' B" m6 X+ N6 [2、锅内少许油,放入葱姜煸香;1 M' |6 R$ e# A* d# ^+ ]
6 G- n7 x' @- E3 ]3、加入盐、蚝油、糖、老抽、鱼露、水,放入鲍鱼粒烧制入味;
0 K+ f( l) k6 L& L" G* W. s6 h( \% e6 h( b H& R2 o
4、勾芡将鲍鱼盛入陶碗,扣上米饭后拌匀。 |
|