豆瓣酱煎海鱼

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; n# `6 h" L! L" \+ Q# s& i今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。

9 ^, D$ q, u& E9 I这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。

: o: M- ?' F. R6 P0 k6 X做法：

1、把的有材料准备好。

$ z. g( E) i/ v. }! k1 O7 ^; H2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。

3、用厨房纸吸干水份。
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% k* x9 M, [; x# l8 D4、热锅下油。

: ]* P. m2 D. f0 `4 N" m4 @5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。

6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。

* M9 M- G" u. ?/ y+ d# q7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。

1 ]* i+ H9 E6 H+ R5 ?# z8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。
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装碟，即可上菜。
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非常的干爽。

6 n5 i+ V4 w( x& n- d一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。
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+ n5 j5 Z. }3 b2 t8 `味道真的很不错，欢迎品尝。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~