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豆瓣酱煎海鱼

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发表于 2025-2-18 00:42:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

2 K! V. X  D' H( @3 N今天阳光明媚,新的一天又开始了,这是昨天煎给儿子吃的海鱼,肉嫩味香,非常滴下饭。
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这海鱼,我们叫它沙尖鱼,因为它的头有点尖,并且喜欢潜入沙中生活,所以管它叫沙尖。它肉质鲜美,除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
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原料:海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。
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; r  [1 k; l3 b1 b; c5 P# n- |做法:
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6 A3 a; I! k. u; C3 _  ?' y7 e1、把的有材料准备好。
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4 A# d9 l- c/ n4 d+ k: [9 W" H$ [2、海鱼洗干净,刮磷和去除内脏。* e# [# N4 P' w) e8 c4 u5 w
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3、用厨房纸吸干水份。* A& h2 [! Y0 ]+ m+ t

5 {0 R. b7 |+ W# Y4、热锅下油。
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5、并轻轻轻晃,使油均匀地分布在锅中。
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6、倒入海鱼,并尽量摆放整齐。+ Q* }' z6 j+ X+ v1 h

. ~+ |8 R- X1 r+ `7、盖上锅盖,中火煎局至金黄。
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8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖,中火煮至收汁,海鱼呈至干爽状态即可。8 n5 m: k; Q9 V  e

5 M( _6 z! d! _& Z9 L  v装碟,即可上菜。$ _: _% ^6 V3 Z8 [$ n6 C

  L- l4 n9 C5 R7 B非常的干爽。7 f( L7 \. {" @+ X7 i6 L0 x
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一口咬下去,鱼肉嫩嫩的,还有淡淡的酱香。+ Q8 h$ _+ g* V9 g9 \3 r, z$ f

: o, r% }, I. B9 _味道真的很不错,欢迎品尝。0 V; K" d, n" H  o1 U
发表于 2026-1-31 00:17:26 | 显示全部楼层
支持原创,辛苦了楼主~
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