豆瓣酱煎海鱼

okm3695

今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。

; r  i( \7 Q2 s! [8 D9 o这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。
+ K1 D3 J& ~/ U: e
- d2 f4 r  C) T9 B+ Z做法：

0 m% N) W5 m- j& P1、把的有材料准备好。
1 J. |/ Z3 G. A4 [) w/ f
2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。

0 S& Q' A* o3 O% w4 J* V; j" K3、用厨房纸吸干水份。

' ]9 D6 F" _7 y* T; j+ }4 o4、热锅下油。

5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。
8 h8 O5 z( W# i" F# J
6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
+ m" l* E$ j5 o0 ]" ?- l1 [
0 y) G% I; y) K" j7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
+ m5 ~. o) C3 q* W0 R. `
8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。
2 R, v; O7 k4 N2 Z9 Y6 a" v
装碟，即可上菜。
# C' f5 E! J4 d% _* n8 p
非常的干爽。

一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。
# T" a2 U  y3 G
味道真的很不错，欢迎品尝。
. [/ Q& K% P) u& N. x