豆瓣酱煎海鱼

okm3695

今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。

这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。
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做法：
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1、把的有材料准备好。
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2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。
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3、用厨房纸吸干水份。
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! c$ o) G" ]' T8 r" i% M) P) e0 _4、热锅下油。

5 b/ O  ]- k# O) O; v1 ~! I5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。

; G8 d: y: S: g4 P" J' p2 c6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
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7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。

8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。

3 g$ d! h+ q5 S0 N; d装碟，即可上菜。

7 d9 g$ y0 r- j6 D非常的干爽。
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一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

味道真的很不错，欢迎品尝。
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uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~