豆瓣酱煎海鱼

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2 K! V. X  D' H( @3 N今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。
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这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。
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; r  [1 k; l3 b1 b; c5 P# n- |做法：
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6 A3 a; I! k. u; C3 _  ?' y7 e1、把的有材料准备好。
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4 A# d9 l- c/ n4 d+ k: [9 W" H$ [2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。

3、用厨房纸吸干水份。

5 {0 R. b7 |+ W# Y4、热锅下油。
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5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。
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6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。

. ~+ |8 R- X1 r+ `7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
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8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。

5 M( _6 z! d! _& Z9 L  v装碟，即可上菜。

  L- l4 n9 C5 R7 B非常的干爽。

一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

: o, r% }, I. B9 _味道真的很不错，欢迎品尝。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~