金瓜椰汁烩鱼排

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# V# Y$ J4 Z. B+ O% ]原料：
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( R$ r3 M+ A( s/ h# }黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。

辅料：

+ j# w- d. h( \0 x5 i南瓜200克、新鲜椰汁300克。

调料：

) x0 ~+ D6 C/ a; ]干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。
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做法：

1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。
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* u3 G' d) v4 j% ~2、南瓜、新鲜椰汁备好。

* X2 k2 E7 ?6 z) `+ M, n; _3、芦笋、圣女果备好。

4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。
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5、南瓜去皮切条备好。
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6、芦笋取尖，圣女果切半备好。
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7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。

金瓜椰汁烩鱼排
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9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。
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10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。
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! X4 C/ r3 C( Q11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。
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6 J. Q: {3 J: |, W( G5 Y* v12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。
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5 M- }* L* r) p6 e2 O2 |  [糖之心语：
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1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。
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( i6 v$ a; }( n- Z5 y: R0 s2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。
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做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~

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+ e& z5 E* u$ {: T7 c随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：

1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。
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2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。

! g5 n$ C( b% V' W0 H7 P3 D3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。

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可以可以，期待更多好帖子