油焖茄子

rossivle34

需要食材：长茄子500克。
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需要调料：盐2克、生抽15毫升、老抽5毫升、白糖10克、味精2克、蒜末适量。
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. [' P1 T0 f* s) p7 q) |, f  n/ |制作过程：

& D$ U4 J) u* _6 V1. 茄子切成粗条，裹上淀粉，炸至表面微黄。
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4 g! r+ ?; a- n! a9 T2. 锅中留油，加入蒜末炒香，加入茄子翻炒一下。
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& b6 g1 n5 ~6 {/ ?2 ]. C3. 加入生抽、老抽和白糖，烹入少许清水焖煮至茄子入味，加盐调味。翻炒均匀即可出锅。

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