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1、三长两短:这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的,通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的,在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候,棺材的组成部分是前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,所以说这是极为不吉利的事情。
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4 \1 q1 |" S9 `0 ^1 R! O 2、仙人指路:这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出,总在不停的指别人,北京人一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以说,吃饭用筷子时用手指人,无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思,那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
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3、品箸留声:这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为,再加上配以声音,更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教,同样不能够允许。 % Y' r6 L4 i2 q( v6 J# X H
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4、击盏敲盅:这种行为被看作是乞丐要饭,其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情,被他人所不齿。 5 K6 Y( G2 `$ m. Y4 z, Z
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5、执箸巡城:这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现,且目中无人极其令人反感。 6 v3 Q: w: ]& B/ Y% S) F5 n
8 _9 N f; o- J6 R$ ]9 C8 H; a 6、迷箸刨坟:这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,以求寻找猎物,就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近,都属于缺乏教养的做法,令人生厌。
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7、泪箸遗珠:实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时,手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的。
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8、颠倒乾坤:这就是说用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是非常被人看不起的,正所谓饥不择食,以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的。 2 g9 H3 q z" C* U
' } ~% `3 B1 a( R, W+ R7 ~. h* ? 9、定海神针:在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这也是不行的,这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动,无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的,这也是不行的。
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10、当众上香:则往往是出于好心帮别人盛饭时,为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬,因为北京的传统是为死人上香时才这样做,如果把一副筷子插入饭中,无异是被视同于给死人上香一样,所以说,把筷子插在碗里是决不被接受的。
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- Q4 u v" t# B/ e3 h- { 11、交叉十字:这一点往往不被人们所注意,在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的,为北京人认为在饭桌上打叉子,是对同桌其他人的全部否定,就如同学生写错作业,被老师在本上打叉子的性质一样,不能被他人接受。除此以外,这种做法也是对自己的不尊敬,因为过去吃官司画供时才打叉子,这也就无疑是在否定自己,这也是不行的。 8 {$ F- Q; J$ ?6 ]* E1 Y2 v1 H
5 m6 ]. K, y# Q5 A/ f 12、落地惊神:所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上,这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为,祖先们全部长眠在地下,不应当受到打搅,筷子落地就等于惊动了地下的祖先,这是大不孝,所以这种行为也是不被允许的。但这有破法,一但筷子落地,就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向,在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西,不该惊动祖先,然后再将起筷子,嘴里同时说自己该死。
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以上所说的十二种筷子的禁忌,是我们日常生活当中所应当注意的,作为一个礼仪之邦和古老的城市,通过对一双小小筷子的用法,就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。
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|7 `' B7 P9 P6 k2 a 以下是一些餐桌理解的通俗说法,希望能都对大家有所帮助,成为一个懂礼节的人——
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使用筷子的十种忌讳
# @4 }) v( i7 n7 t 一忌:犹豫不定。 0 P0 E" B+ Z/ E
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想吃这个想吃那个,筷子绕来绕去,优柔寡断,太丢人了!
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二忌:扎食品。 - {5 v$ P- G0 p5 u6 q
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筷子怎么用都可以,但毕竟不是原始人,别用筷子扎着吃。 " k. S1 e3 q9 f$ ?0 N
* j P* k7 N1 Q' h* F2 G+ }8 C 三忌:用筷子传递食品。
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用筷子传递食物,犹如葬礼时捡遗骨,非常不吉利! # A* {0 y- \1 E$ j! M( T
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四忌:夹菜滴答。
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用筷子夹菜,作料汁滴答滴答,好像菜在流泪。 5 {2 m& P& Q& ]* ^3 w7 K
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五忌:舔筷子。
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0 e3 _8 b4 a" z) m 筷子上沾着菜,用嘴来舔,形象不雅。
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六忌:用筷子推碗。
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用筷子把碗拖到跟前,表明你很懒惰。
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( O( s0 k+ Z j' k5 [ 七忌:钻探筷子。 & T1 x2 t% T9 L
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用筷子在碗里、盘子里翻来翻去,太脏了。 / {7 N4 F" K6 Y3 F; F; {
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八忌:用筷子扒拉饭。
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狼吞虎咽扒拉饭,好像谁要抢你那份饭似的。
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, O' D7 R) |$ ~* ]! t% ? 九忌:夹来夹去。 2 g' ?* H) f% b/ y: F$ p2 r6 j( s. H
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已经伸出筷子,又不吃,又去夹另一盘的。 9 }& A: @* l- H0 n
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十忌:横跨筷子。
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$ y9 p4 k0 f, C; k! w# V! c 有放筷子的用具,还把筷子横放在碗上,是不是和放筷子的用具有仇? |
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