红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
中筋面粉         300克
红糖         80克
酵母         4.5克
泡打粉         1.5克
4 n- r' W: H( |2 }: O温水         275克
  P. u$ N/ s, D0 p; z% h
4 ~' j- e: A" v% C  ~) ]先把面粉和泡打粉混合均匀。
$ I; A+ r* d, @; v0 @4 D8 _红糖和酵母分别用温水化开。
把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
不烫手时即可脱模。
9 Y9 w4 D' Z$ H/ c& z" I
小贴士
我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^
& T9 F6 r2 L3 S( e. o  l2 g

$ z% H; ~% C7 m* L5 Z我用的是八寸戚风模。
" t4 F, e3 F1 q8 i切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^
+ _& l; g4 c( |7 N" X; P

8 P6 Q2 K* N7 }  B8 T7 `5 a6 J8 y  y8 e

45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

45604560

粗粮细吃也是很好的啊