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莲藕:味甘、性寒,入心、脾、胃经;
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具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;
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' J$ N0 `3 Z8 P& Z+ z" [1.莲藕表面刷洗干净,冷水入锅,盖上盖,煮25分钟左右至熟
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2.煮好的莲藕待不烫手时切厚片
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3.干辣椒碎放进小碗里. @7 |( R( U* |6 X
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# t8 o3 X5 _6 R& P1 Z8 E$ r* ]4.烧两勺热 油,油面冒烟后直接浇在辣椒碎上( S, T. j" s9 j
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5.撒上熟芝麻拌匀
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2 ?. H) ^9 H9 D3 i: {" y6.切好的藕片装进大点的容器里,撒上蒜蓉2 T" ]( H8 L$ a/ B" V# J
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7.调入盐,醋,酱油,白糖,鸡精调味! |- z/ }4 Y! n2 K; \7 @
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) G& ]4 c |0 X2 N8.淋入芝麻油,撒上小葱末拌匀即可
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