|
& H1 n# G& H; }7 P3 Z: ^1 ^" W3 E8 j# e; I. d1 c9 F
材料:鲜羊肉200克,白土豆2个,植物油1/2汤匙,干辣椒3棵,泡辣椒4个,花椒粒2茶匙,姜片3片,大蒜3瓣,料酒1汤匙,盐1茶匙,生抽酱油11/2茶匙,味精1茶匙,青葱1棵
7 V2 c# [6 Y3 |2 k! B
, f: V% r6 x _" h 做法: . [3 l2 B' P) N. [- }- e/ i& `
1.新鲜羊肉洗净,切2厘米长的肉丁或者3厘米的长条;白土豆洗净去皮,切与羊肉同形状的丁或长条;干辣椒和泡辣椒切2厘米长段,青葱切3厘米长的段;姜、蒜切片备用。
' g6 K4 B7 w- L0 ?# ^) X1 e1 _
4 |$ |6 m: ]# j0 X) e$ I& ?2 a 2.大炒锅置大火上,倒植物油热至8成,下干辣椒、泡辣椒、花椒、姜、蒜爆香锅,再下羊肉爆炒变色,加盐、酱油、料酒炒2分钟至收汁。' \) w) D# B4 z3 Z) V, W& Q
' x0 l6 Y1 |$ N 3.加水淹过羊肉1厘米,盖锅盖中小火烧肉25分钟;下土豆炒匀再盖锅盖焖5分钟(如水干,可加开水补充)。
& K4 Z& j0 O* M7 Z; Y, F9 Y# V6 D4 O( V" I5 ?& {2 L
4.起锅前放味精调味,装盘撒上葱花即成。
( w+ [/ ^ K; \. _. C! r( _' o% d1 h! o! R9 z8 b
功效:
$ U; L5 j9 S2 X2 T, B% L; g% h
) p& U; s/ O, }( F 羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?加入华同
×
评分
-
1
查看全部评分
-
|