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+ F+ g9 R. @$ K材料：牛肉片 120克、葱 60克、辣椒 20克、太白粉水 1小匙
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# A# \3 ]2 T4 K, r; s# j腌料：酱油 1/2小匙、米酒 1/2小匙、白胡椒粉 1/2小匙+ o4 D- o$ y2 i# e
) R `7 `3 r" e) g& q4 ~ q. K% _调味料：蚝油 1小匙、酱油 1大匙、米酒 1大匙、香油 1小匙、糖 1小匙7 h3 _- v8 i: |$ w6 _
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做法：
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* n6 K0 j+ r2 |% ]. \; C1. 牛肉片用所有腌料腌过；葱、辣椒切段，备用。; p+ U6 R* O" [+ m T
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2. 热锅，倒入稍多油，放入腌好的牛肉片过油至变色，取出沥油备用。: |! ]3 G( D$ g4 G: l
8 \5 Y i, i5 P$ J2 [ Q3. 炒锅中留少许油，放入之前切好的葱段与辣椒段爆香。
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' E+ x- M) x( g0 Z" S) V4 g4. 再放入过好油的牛肉片与所有调味料炒匀即可。
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狗仔卡
发表于 2012-1-28 16:40:31
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