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+ P, l. N- z+ a6 ~2 K+ ]% ~ c话说，这道酱萝卜，我帖子还没发，新浪围脖里已经有很多粉丝成品都
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" c; ]! K! v* i% o" |跟着做好了，哈哈~~~记得拉到本帖子的最底部分，一起来看大家的作业
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哦~~真是太精彩了~~~~( A; C d/ y4 [* X$ N( g
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材料: 白萝卜半根(1斤 500克)
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0 D# f* V2 T; g0 D5 g其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML); c. i4 t4 P; e) ~$ D
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冷开水200ML 1小碗
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' K1 T; ~; E0 i+ h* G% `/ L制作过程: . b& c% A# \, e; X) m" F- t
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1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上）1 J' o1 _! z6 |0 j* W4 P9 B
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! A- S# X5 Y5 l" w2 找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上* M) @8 G5 a, s* ]. V
两层萝卜片
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/ x3 X8 p1 ^$ {. L' k3 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。0 |! c4 W) f0 r$ P7 A
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将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉( Y: K" v( `) h
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$ k% o7 |5 B# Z% p4 加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次
$ i, Z& a; {/ r6 J9 Y将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系
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1 |$ D* U6 @/ _3 `5 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分9 ^6 d7 y) b& F( E4 ?/ O7 \8 n0 c
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6 在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋
6 d1 P+ r* I8 P7 h1 S. }' h# h/ Y（10ML）,1小碗冷开水(200ML): v1 X3 z" q2 t4 C. g8 Q% e M
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7 拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉
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8 最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。# z+ D5 W% G8 x
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狗仔卡
发表于 2011-12-24 13:37:03
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