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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑
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 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说
) i7 M1 l6 U9 T; L U8 [8 g 上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线 4 X& C2 ^$ k9 O% u$ R U8 x" ?
现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊 ( e- r2 X% _! i8 N* Q: w1 R
于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！
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这个肉酱我一共做了三次。。
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2 q! ?" q# L7 @4 }第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。
+ Y% U) M+ I" c! h, ?第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会
$ G6 E* `+ G% Z# ?) {然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟 ' {/ h8 c! O1 ], O5 H8 H+ J
然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味
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然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO* J! A% ]" _2 G
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然后多于的我送给了同学 反响不错4 x: \; h, N: Z
于是第三次我继续发扬我的诡异风格
; K3 Z% @! b7 L7 l& Y0 U3 K1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点* F; R/ f c9 y2 x" b
2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆
5 \ U" N/ d8 f9 V3 u; U+ q3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面
* u: K: l. e$ `5 o6 ?. `( o% ]: U- c4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~/ i$ c, x2 X( t1 j0 r5 j1 X
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至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~2 I. s% p3 J3 `/ n% K
, x- B& Q+ Q7 q5 n# V j7 \9 M8 W炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭3 ?( T! k" t3 Q
6 {, u, v3 u; ]- i2 s/ r如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡
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然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO
1 S* z: E9 U7 `# N+ A0 j ]. u米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去 5 ?. l& S& w( \- [, \
越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。* `, }' _& K7 D- A5 [+ ]. C' s
看我用锅铲子拍出来得造型。。。# u8 k G" S5 b9 y$ O
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" w; E" ~# ~: _* y' N. C宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人 - }- X, J% f( D8 j( q
也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。. \& q8 ]. J) U
总之那是相当的友爱啦~~8 c, O" W2 e3 ^. o) R& d1 L4 W
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 
发表于 2011-11-9 21:12:01