苦瓜的7种做法

零食

☆苦瓜炖雪耳
+ c* E- D5 k( t6 ]! z: u5 b特点：口味甜润，化痰生津。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
( o+ t+ p) I8 z原料:苦瓜、银耳、枸杞。 调料:冰糖。
做法：
1.苦瓜洗净，银耳泡开。
2 E5 r* ^) v: `2 a! e3 g2.分别将苦瓜、银耳切成所需大小。
2 w! |: O% C: c& u. C# B! P' i3.上锅，加入枸杞、冰糖，待苦瓜、银耳炖熟即可。
厨师提示：炖的时候加些雪梨味道也很不错。

: `5 A3 a' `/ e+ `& {☆榄油凉瓜
特点：颜色碧绿，脆嫩可口。 备料时间：5分钟 烹调时间：3分钟
$ e; @, a) ?# B$ `0 [" H原料:苦瓜。 调料:橄榄油、盐、味精。
& d6 o/ q$ a) g! H3 q做法：
' w3 }: y% j# M4 v8 Q3 R1.苦瓜洗净切薄片。
7 B7 M0 ]1 e% b- k2.用水煮至八成熟，取出苦瓜放凉。
2 L8 ]8 h6 O1 ?3 W* X9 p. A: l3.加入盐、味精、橄榄油拌匀摆盘即可。
厨师提示：煮苦瓜时间要合适，否则会失去脆感。
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! M* J4 e( P. d  Q☆上汤金钩苦瓜
' I% S6 J. [6 b# s3 D: `特点：汤汁清亮，有浓浓海米香。 备料时间：6分钟 烹调时间：8分钟
0 o( ?. v2 i. u1 M* a$ ~7 ^, H# p6 V原料：苦瓜、海米。 调料: 鸡汤、盐。
做法：
2 Z, E5 N, n: X1 b. ~) l+ `1.苦瓜切条煮熟，海米泡软。
2.鸡汤加热，放入海米并调味。
: w: j4 A" ~& U- S3 M% M3.将煮好的海米汤浇在苦瓜条上即可。
6 d& A& g, |+ D* x厨师提示：用鸡汤煮苦瓜条口感更佳。
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  `3 @' e. L- X) K) _8 ^  |2 w7 d' y; m5 v: A☆苦瓜文蛤汤
$ Y, p1 [5 c" ]" ^1 W& }- `% Q特点：汤清味醇。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
原料：苦瓜、文蛤。 调味汁: 葱、姜、味精、盐、香油。
. z; O0 N/ N6 q做法：
1.苦瓜洗净切片，文蛤过水去沙。
2.锅中放汤，加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。
3.煮至汤浓稠时即可。
厨师提示：挑选贝类时一定要检查是否新鲜，贝口紧合者为活品
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% @6 Z; u( t, \# ^1 a) d- c9 r☆白果凉瓜
- q! N! W6 y+ ?5 G特点：味道咸鲜，黄绿相间。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟
原料：苦瓜、白果。 调料: 盐、味精、淀粉。
做法：
$ L* a+ i$ @/ z- W8 b1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。
2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。
" ^6 a4 k9 S: N  \3.最后用淀粉勾薄芡即可。
% ?4 H. P; C" O3 o厨师提示：白果一次食用不宜过多。

; y/ ]5 z, O' \6 x& D8 P" R☆凉瓜虾酿
特点：形状特别，味道鲜美。 备料时间：10分钟 烹调时间：8分钟
原料:苦瓜、鲜虾。 调料:盐、味精、淀粉、糖。
+ A* F7 b  [* S: E& [# M$ _1 D做法：
1.苦瓜洗净切成环状，煮至半熟；虾切成茸。
: @  A4 q0 X  c! a% d  |8 I2.将环内填入虾茸，上蒸锅蒸5分钟取出摆在盘上。
8 W6 X' D% ~3 K  `3 g3 A6 ]3.用少量汤调味勾芡，浇在蒸好的凉瓜上即可。
; n* a. ~7 X9 [厨师提示：虾茸越细口感越好，可根据自己口味加调料拌匀
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苦瓜是非常好的去火的东西，应该提倡吃一些的。

碧蓝天空

苦瓜是非常好的

alu2008

苦瓜很难吃,要看怎么做了