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本帖最后由 unoyans 于 2011-4-1 02:25 编辑
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因为一些事情睡不着,上来发个贴。明早还要开会,还要弄清我要知道的真相。0 {: c5 o. p8 N4 S2 |8 h
9 g) t( i* D! Z0 L# d/ {1 u 鸡脆骨洗净,少许生抽、盐、花椒(还可以孜然等),淀粉拌匀。腌15-30分钟。因为脆骨不易入味。
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袋装鲜笋洗净备用。春天是吃笋的季节,四川、江浙等地都有大量鲜笋上市。北京的笋都是外地运来的。, B7 a) m5 M8 B: x
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油热后下姜蒜,爱吃辣的可放辣椒不爱吃就不放,先下鸡脆骨,炒半熟后放笋。我加了四川的麻辣底料。
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: o6 ?0 ^; ~7 Z+ }最后放盐和鸡精。淋少许油出锅。
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成品就是这个样子。味道还行卖相一般般啦。4 x& k1 i% L1 F& s5 s
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附一张楼下西坝河边的迎春花,春天来了。。
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