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前些天太累压力太大，天气干燥皮肤也变得很差。今天不忙就想吃猪手，胶原蛋白嘛。
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本来想煲汤可没有汤煲，那就红烧吧。。。/ T7 n, G& k }
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猪手洗浄。在超市买的，是个女人帮我斩的，刀工真是没法儿和男人比啊，唉。。) A/ z, Y! _; |& V0 J+ C
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其实不该和胡罗卜配，嘴唇老起皮身上皮肤也干，就想吃胡罗卜。反正我自己是一吃第二天就好了很有效。
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姜，蒜，干辣椒。! S2 b) C7 }, c* o
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, s- d# c6 J; H, `7 I/ g0 x( A 桂皮和香叶。桂皮抗氧化力超强，和香叶一起加进去烧肉会更香。其实还可以加点八角沙仁草果之类的可今天
/ S% G8 r. ?( D+ _' N; L没有买简单点吧。。
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油热后下姜蒜辣椒，煸香。
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放入猪手翻炒。- G: b" a7 T! z: w& P8 e
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炒两分钟后加料酒、老抽。我今天还加了点腐乳汁。。。
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. X+ @$ t3 p% n8 r5 U4 @ 再炒一分钟，加清水。$ z) j- L d: o# M2 R
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$ e9 U. x& |/ P 可以加点鸡精，也可不加。大火烧开，加盖转小火炖。, N, {+ @$ `: Q- q
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20分钟后加入胡罗卜。我今天又加了些香菇。其实想吃什么可以看情况加，只要别配得太离谱。
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% F$ k. g Y& ?6 y6 O 20分钟后加盐，一点点糖提味，大火收汁。出锅。。- j* L! M5 J- F6 E
1 q# P( U$ G* y0 j8 J; M) u今天烧得太黑了，而且拍得也有问题，不知道怎么看上去这么黑有点恐怖。但味道其实还不错的。可惜。。 $ K* x5 X) E/ t1 y% w1 J
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狗仔卡
发表于 2011-3-24 23:53:48
提升卡
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显身卡
发表于 2011-3-25 02:25:44
不会做菜的单身小受飘过..看着美味..好悲催啊 -0-