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独家吃鱼秘笈 赶超“保罗章鱼”[3p]常吃鱼的人聪明、常吃鱼的女人漂亮,尤其“保罗章鱼”在世界杯的神奇表现,让“食鱼一族”开始对章鱼(八爪鱼)动嘴,期待能像保罗章鱼一样,万事游刃有“鱼”。但是食鱼有方,调味料至关重要,鸡汁可以帮助我们“去腥增鲜”,吃得更加“有滋有味”,今天小编就为爱吃鱼的大小“盆”友们,推荐3道食鱼菜谱。. b: O D+ m3 o: G; ]) Q3 N
, r9 @1 K& _9 Q智慧滋养 蛋干八爪鱼) x$ \* f8 x; s
主料:八爪鱼、鸡蛋干
' B; n+ ]3 w+ Z# I. r( m辅料:青红杭椒、干葱头
: T' ~% M" |: a% p. _" J调料:鸡汁、自制椒肉酱、花雕酒、辣椒油
3 s' a1 _2 u4 ~7 B! d$ E) o制作方法:
, u: r; `4 y. I1、将八爪鱼洗净腌制,下油锅炸至起皱皮;" A/ o% @1 s$ l$ N% s" {
2、起锅下油,放入干葱头和椒肉酱,煸出香味,放入八爪鱼和鸡汁、辣椒油、花雕酒,拌匀码入铝锅;5 u& z+ s% o; j) v" g- X
3、将鸡蛋干切成长条片,下青红杭椒片,淋入鸡汁炒香即可。1 Y G# \3 V+ N! q% i; @, ]
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' P9 ]5 f% f( d7 i' }: a& j6 U8 q% j3 |强健滋补 白鱼捞饭
+ K; A' H K" o' ]8 W8 N( Z3 ^主料:白鱼、泰米饭( f- Z x1 \0 a$ o7 Y
辅料:葱、姜
, K; {- f: L+ w/ u+ ?调料:鸡汁、盐、鸡油1 E1 [0 b5 |# L2 _( F V8 N! _/ D. @
制作方法:
9 M' [$ B4 A+ E1 O6 ^1 j1、白鱼腌制入味;) t( q* n: \9 B+ s/ O
2、腌制后百鱼用鸡油蒸熟,原汤用鸡汁打芡,浇汁即可。6 \ a, g/ E* [0 C7 b2 [- G
菜品特点:香味可口,肉质细嫩1 G6 u* y3 S, x+ u( u+ [, ^
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7 |3 ~! i9 l9 ~: V' P吃鱼“素“配 宫廷蚕豆
t ^' l+ a( O7 q+ G+ i0 M主料;速冻蚕豆400克
6 k: D3 K' @: b. ^3 @辅料:红泡海椒6个
|! |$ [; A, B; k8 _2 E2 \8 k调料:鸡汁15克、干辣椒10克、糖3克、八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷各2克、盐5克6 A5 P& [+ N* n8 ~' a
制作方法;9 C1 O1 L) ?* D) x4 n
1、香料加500克水煮40分钟后加入鸡汁等调料;
; h4 T s [! D- q; `! a; ?2、蚕豆烧开至入味、捞出装盘;! f" R5 w8 `& d; o: O
3、用烧好的香料熬油后淋入蚕豆中,点缀海椒即可。
, e. J( J3 t$ M菜品特点:口味鲜香、酥香可口。
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