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1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;
4 ~# S, |3 p: _2 p9 ^' i5 X9 X2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。
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小帖士-健康提示: E* g+ _0 H0 d$ z8 a
1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳;
2 _* ` b r# ~( Q ]8 L. M2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善;: G$ |4 @7 D/ E$ l
3. 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。+ o9 D/ y7 L! G2 h. B1 K4 ^& i
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/ T4 I- h* r+ _7 H小帖士-食物相克:4 P4 D2 B! w+ W% `, \) l! q8 d
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。3 Y1 ^% V* \# F+ {
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