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主料:面条500克,黄瓜1根,麻酱5汤匙
! x, Q, j- G+ t6 A0 N配料:盐1茶匙,糖1汤匙,花椒面2茶匙,凉开水3汤匙,醋1汤匙、海南黄灯笼辣椒酱1/4茶匙 / y) X, t) X' P- p
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3 b* g( U! u% j: d. I幸福香麻面做法:! j' N7 q7 n0 h7 g1 f3 @
1、麻酱放入碗中,加入盐,加入一点凉开水搅拌,边搅拌边一点一点的加凉开水,直至搅拌到稠度适中。( C* {9 g* w" o# {1 D& e; F3 Z* ~/ X
2、花椒面放入干燥的炒锅中小火炒5分钟,炒出香味,加入调好的麻酱中。
0 f( q0 U: n6 `$ t! P' r3、再加入一勺白糖,搅拌均匀。
6 a, j. N. Q' D8 Z( o4、面条抖散,黄瓜切丝。7 K* w/ c. e7 g& s5 o5 @( B8 T
5、汤锅加入足量水,烧开后加入面条(如放不下可以分两次煮),用筷子搅拌一下免得粘连。大火煮开后,加小半碗凉水,再中火煮开基本就熟了。' H1 r/ @- p7 v [
6、把面条捞出,加入黄瓜以及拌好的麻酱、醋、海南黄灯笼辣椒酱,搅拌均匀就可以吃了。 |
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