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主料:猪里脊200克 香菜15克, j# n7 Q" M2 p; M" A5 @0 G2 C: a' K
配料:鸡蛋一个 干辣椒、葱、姜、蒜适量 水淀粉 白糖20克 酱油少许 料酒少许 , C+ B& [+ ^% x) I# J* K
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香辣肉丝做法:' f# x! d' }8 |& }
1.肉切丝,放入鸡蛋清、淀粉抓匀8 M$ t% t7 F7 K6 r$ E
2.葱、姜切丝、蒜切片,香菜切段备用5 H$ G" x' z! }$ a+ v9 K
3.用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁& x5 i3 b) L: v0 c1 Y" R$ R
4.锅内放入油20克,热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝,最后放入小菜段煸炒
# D) W, L ]1 g. e- G( }$ d5.再放入芡汁,出锅即成 |
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