酥炸藕丸子

11zhuwei11

酥炸藕丸子+香菇鸡肉饭团

今年的天气实在是太奇妙，立夏了也没怎么热，还有点凉，可能有些地方甚至比较冷。但是既然夏天都来了，我这个春游便当再不发出来，就要等秋游了。
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这个藕丸子我相当满意，平时炸了当小吃或者宴客也很不错哦！做这个套餐的时候我炸了12个，拍照期间就偷吃掉3个了，家里人平均也才每人吃了2个，实在不过瘾，于是过了两天又炸了一回吃了个痛快！

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9 z0 {/ s6 i: C( e1 ^* P& m+ w$ [7 {原料：
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猪肉末、莲藕切粒。
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" l+ H4 A2 J# u9 K5 \! u9 L做法：
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1、猪肉末用盐、一小匙砂糖、一点胡椒粉、一小匙淀粉、香油，拌匀（勿加酱油类，否则丸子炸后会变黑）；
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% |6 _( f% g$ Y( l, G2 g2、莲藕切粒加入肉末中，拌匀；

- A1 D! O8 J2 F" ?% L; M5 Y7 g3、用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子，表面滚一层淀粉备用；
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4、大火热油锅，转小火把丸子慢慢炸透至金黄；

5、捞起，把火调大把油再度烧滚，再放入丸子，稍炸一会即可捞起沥油。

xlei2009

很好 ，谢谢  呵呵