酱肉包

11zhuwei11

  ?- u- d) \) {4 e! z原料：

3 Y0 S6 E9 r. P5 E4 f7 q面粉400g、温水280g、酵母3g、卤肉一块、葱碎一些、姜片几片、甜面酱适量。
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) ~) Q7 t4 `7 q+ \" X做法：

1、锅里热油，加葱碎少炝，加甜面酱。关火，拌匀即可。一定不要炸糊了。然后倒入切碎的卤肉里，加点卤肉的汤，拌匀。

9 ]- |/ L0 ]4 ^* p2、酵母溶于温水，和面粉和成不软不硬的面团。发酵至两倍大，然后分成15个小剂子，包入馅，捏好。饧发15分钟。

# k( U. ?3 B$ L( S. [  Z凉水上锅，中火，开锅后20分钟即可。

（馅子不要太干，要多加点卤汤，蒸出来有汤汁才好吃。

% r1 l* F4 L/ I3 g0 u. H4 h; d卤肉本就是咸的，甜面酱也是咸的，所以不需要放盐。喜咸的人可以再加点。
1 q6 z' N- c/ y6 o/ D* Z; I
: q' f* p3 X9 O5 L( Y3 U+ O6 w因为觉得是纯肉馅，所以皮不是很薄。担心只是肉太多会比较腻。

+ x& ^# d2 G1 g2 G我觉得这包子非常好吃。比金德利的好吃，呵呵，喜欢肉包的可以做试试。）

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gogo9

图看不了，谢谢分享

a1599

我爱吃锅包肉 是一样的东西么？