三鲜西施豆腐

haizhihun1983

主料：鸡翅根两个,鸡蛋两个,青椒一个,虾皮一把,豆腐一块.香菜一根.
. {8 z% j1 t7 o; P# F配料：盐,料酒,胡椒粉,蚝油,鸡精,香油.
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+ H4 C5 h6 k# r" d/ Z8 u* m! ]* ?三鲜西施豆腐——豆果推荐儿童食谱做法：
0 ?0 B/ p& V2 f7 ^% A7 R. X3 u+ D1、鸡翅膀根两个. 剔骨去皮切成丁.放盐,胡椒粉,料酒,蚝油腌下.
2、青椒切丁. 一小把虾皮. 豆腐切成菱形块,中间掏空.
3、温油倒入鸡丁滑散,倒入虾皮青椒丁,加盐,鸡精,翻两下,盛出,备用.
4、剔除的鸡骨架和鸡皮加点水煮成这样的高汤,备用.
5 F- D5 W2 N! v- b/ B5、打两个鸡蛋加盐,加入鸡架汤.打匀,成蒸鸡蛋糕的蛋液,沿盘边倒入,把炒好的鸡肉三鲜馅放入豆腐中.放蒸锅中蒸至熟.
( B0 d# O4 k* c. a4 I3 C1 B: M' Y6、三鲜西施豆腐已出锅了.再淋上香油,撒点香菜即可

ashining

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