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主料:猪里脊200克 香菜15克
& t; m h1 v9 Y2 W# I配料:鸡蛋一个 干辣椒、葱、姜、蒜适量 水淀粉 白糖20克 酱油少许 料酒少许
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( P" J' k: z/ e* K2 m香辣肉丝做法:3 ]2 O9 t; x: |6 h
1.肉切丝,放入鸡蛋清、淀粉抓匀. l" ^4 y! S( d% I0 U/ G
2.葱、姜切丝、蒜切片,香菜切段备用, f9 }) @) O3 P8 P+ w9 m
3.用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁) `+ {# a& ~2 r" m% {' m, n7 k' L
4.锅内放入油20克,热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝,最后放入小菜段煸炒6 X5 k$ `, E8 Q, n
5.再放入芡汁,出锅即成 |
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