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材料：- x, ^4 I3 M2 R: f
1 G! t# h9 Q- Z( d2 E7 ?4 z' q土豆1个、小蘑菇随便几朵，想吃什么都可以放8 R5 D6 V" ]( }/ w( u9 u
5 H4 n$ T! X' ]* v4 g调味料：, r7 b$ y! F, m: w, j/ C
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1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒2 N" b2 _, [. R- s2 w5 P
! k6 W' m$ b1 M! y2、盐1茶匙，糖少许
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& F" D% p7 _- I作法：) ^2 x. |+ b# k3 T1 ~" y% D- P8 i
, h" n* J6 x8 W; [' ^1 o1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。其它材料切小块，该过水的过水就可以$ E. l2 _8 U4 ~% \/ {" F
2 {/ F% G* \( \1 {7 \9 Q2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。6 w5 ~$ r1 [) P/ V6 u
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3、土豆丁放入煮软，并加盐，糖调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入其它材料再煮片刻，一开即关火，就可以起锅了
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轻松一点：
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+ `9 M1 l- L+ r1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。( A/ H- b# d7 e! \) G/ ?
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2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-13 01:46:34
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