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四种美味抗衰老的家常菜/ u+ t4 W6 R3 R
一、抗衰老食品:西兰花+ d! g9 t% o/ S# Z6 r% j. c
推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。, a& Q: r2 H5 J/ D8 c' {
美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
# T5 |3 i$ U$ C+ ^$ z 原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜" t5 `1 ^+ d0 K( ?- k4 `
调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油8 \$ e* r( e+ x; ]) t' |; [
做法:
( [: P$ @- G' S- T) f) H- M+ H 1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8—10分钟,取出待用。
" q" D5 T9 ?1 `7 Y* P9 | 2、锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。3 ]; q* }. [. y4 W
3、西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。3 N8 d+ e# V% ?* F' n6 s& f
二、抗衰老食品:洋葱9 I! v( ]2 _ B9 ^9 D3 M
推荐理由:洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老,而海鲜能提供大量的蛋白质,同时富含锌。3 \ l: Q6 u- ?) G; T5 W9 l
美味菜式:洋葱海鲜汤7 p2 G) ~6 L& H
原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个* E2 w2 b8 u, V/ N% n- c/ f' f# a
调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤( N" i* O$ ]% |! u' [' k2 ^" {) \" K
做法:
+ ?6 s& F( @) j8 T+ p 1、鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀,上屉蒸熟,取出待用。
c2 `7 [1 C3 s$ |& l 2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟,捞起后放在蒸好的蛋上。! g9 F& s- c& B" F' [# _! ^
3、锅内放清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。1 O( r7 W7 I. Y6 }+ F
三、抗衰老食品:豆腐
# r/ A/ r" L) M* F; ` F6 x 推荐理由:除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌,可经常食用豆类食品。6 ]3 ]6 L; G1 F
美味菜式:黄金豆腐
( v( G. D3 E [3 z- _2 ~ 原料:豆腐、咸蛋黄、香葱, G+ g6 p: S# X) M0 J ~- V* t
调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油3 d- ~3 U7 v6 ?; `
做法:7 u) O* h; r# j" r
1、豆腐切丁,用盐水焯一下,捞起后装盘。" j$ r. ]' \! c
2、锅内放油,下入咸蛋黄碎炒散,加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上,再撒少许葱花即成。
: F. Z$ ?& ]2 F w, F 四、抗衰老食品:圆白菜 _5 V. J/ C' `/ P( X* ?$ w. W
推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力,并且帮助排毒。
! p4 r" T- W% k' C R2 M4 J 美味菜式:圆白菜炒腊肉: _3 p% E e9 y8 g; X" B
原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒' a$ A8 }5 w0 w+ i T& |* _
调料:盐、味精、豆豉、色拉油
/ O9 z" @6 g5 |7 R- @& h 做法:; W* L( [1 f- x$ ~# ~: S
1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段,红尖椒切块。
" s# k7 y! B. d8 u1 y$ f3 ]' Y 2、腊肉过水后切成薄片。
. Y" ]4 r! t+ ?5 D3 { 3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油,下入腊肉炒香,加适量盐、味精、豆豉,放入圆白菜和青蒜翻炒数下,起锅装盘,摆上红尖椒做装饰即成。 |
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