香肠煎蛋

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菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
# l- R& N8 R4 v6 m2 z6 b6 l主料：鸡蛋150克,香肠100克
调料：盐2克,味精1克,植物油75克
香肠煎蛋的做法：
& v0 e$ h$ O& U1 m1. 鸡蛋在碗内打好；
; v( x: V+ r; Y2 z  i' _2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
+ E% j# m1 a, I: F# ?9 N4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
6 s- E9 l, j* S( U  S6 G3 X香肠煎蛋的制作要诀：
7 M  N# [4 [9 Q1 L6 A% q* S8 |6 ]倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。