白雪虾仁

树东

白雪虾仁


原料：九节虾(或其他虾)250克、鸡蛋5个、西兰花150克、盐3克、味精2克、鸡精1克、白糖1克、牛油10克、上汤100毫升、生粉适量

) w- n: w' ]% \% Z
4 M! Z, k2 M( N3 q/ T制法：1、九节虾去皮洗净成虾仁，鸡蛋去蛋黄留蛋白．加盐、味精后上笼蒸3分钟至熟备用．

- u" ~. K1 D( r9 M# J. _% X
6 D7 _6 w7 X7 |" S5 P/ _* j      2、锅内下牛油爆香，放入上汤把虾仁焗3分钟．调入鸡精、白糖，再用生粉勾芡


2 f% @. |( Y% o7 X' W0 I      3、把西兰花过水后．围边．把虾仁炒熟后．放在蒸好的蛋白上面。

福州美食

馒头是饽饽

我最爱西兰花了，哈哈