猪耳朵

树东

原料：
猪耳朵1个

  E! ~4 Z. o, M! e辅料：
卤汤1锅
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" J8 {- }5 v, A3 Z做法：
  ?/ b  f$ O  d1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
* `' [& I( ~" D+ [) K8 T; J4 }2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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Tips：
, K0 U- r8 R) o' g, M6 n* a1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？