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吃顿无盐餐可防止钙流失

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发表于 2009-9-9 17:06:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
盐吃多了流失钙
3 p- _' O& T' q  在我国居民尤其是北方居民的饮食中,一向存在“咸则鲜”、“菜咸好下饭”的观念。 4 [; J1 [" f4 F8 U% ~/ @4 x
喜欢吃较咸的食品,俗称“口重”。然而,长期摄入大量的盐对健康的影响和危害非常大,不仅会诱发高血压,还可能引发胃炎、消化性溃疡、上呼吸道感染等疾病。另外,食盐过量还是导致骨质疏松的罪魁祸首。因为肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外,每排泄1000毫克的钠,同时损耗大约26毫克的钙。所以人体需要排掉的钠越多,钙的消耗也就越大,最终必然会影响骨骼的正常生长。    }+ b$ k% J+ }+ N! m
无盐餐好处多
5 r  V# l* U# P- F  据《生命时报》报道,科学家们认为,没有食盐的食物有利于平衡细胞内外渗透的压力,从而释放了部分对细胞不利的因素,这是一种全身现象。它提示了那些摄取大量食盐的人,应当定期吃一些清淡或者没有食盐的食物。尤其是那些经常在外就餐的人,平时并没有办法控制食物中盐的含量,因此建议每周吃一次无盐餐,让肠胃和血管得到充分净化。当然,无盐餐不能吃得太频繁,一周最多两次,因为盐摄入得太少同样会破坏体内的离子平衡,对身体不利。
6 Z7 i  T& C9 [* _8 f2 o. n( m此项实验的结果对于人类改善自己的健康有很大的指导意义。定期吃顿无盐餐不仅可以减少盐的摄入,也可清理肠胃、平衡渗透压。 & h0 T- ~- z, R$ P
无盐餐也能很可口 3 f  S' B& s2 \3 S
  对于“口重”的人来说,突然吃无盐餐可能不太习惯,可以利用以下几种方法来让食物变得可口: " T  F" A+ F# i0 M
  1.利用油香味。
8 h: s" ~2 g: f- U& ?/ i  2.利用酸味。
" `" h( g. q* P( g5 S  3.利用糖醋调味。 2 H8 [( ]$ A" O5 c# D
  4.采用保持食物原味的烹调方法,如蒸、炖等,有助于保持食物原有的香味。 1 f& [4 _% V9 e" k+ G/ c( }
  5.可用中药材与香辛料调味。使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、五香、八角、花椒等香辛料,添加风味。
5 i* h9 ?+ i7 U, E  x( }1 P  6.多吃水果沙拉、蔬菜沙拉等,不仅可以不用盐,还可补钾,对身体大有好处。 ' G' J( y4 U/ h  |" ^$ h

评分

1

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发表于 2009-9-10 06:08:52 | 显示全部楼层
支持,丰富菜肴口味,吸收充分营养
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发表于 2009-11-8 18:26:23 | 显示全部楼层
我们家吃盐吃的很厉害,我很担心家人的身体健康
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发表于 2009-11-12 20:12:55 | 显示全部楼层
难道真的是一点盐都不要嘛,如果真的有好处的话,倒是可以试试。
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