雪绒丝蒸扇贝

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雪绒丝蒸扇贝
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* I0 Z7 x% R2 ^; ~原料：  
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* ~! X4 a( m6 T; l盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。   
   

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做法：
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1、扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，  
2、用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。   
, V$ N9 f7 M: P. J( D; X/ F  d3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。   
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6 y! O$ T8 `) L4 v6 M9 ?特色 ：萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。