|
3 Z0 O4 j% @: x' D" z$ l" `
3 F, A/ K: a: @" K- ^用料:牛肉、生粉:1汤匙
3 }0 z$ ~/ w" f( I; i
; u. c& g( ?& ^% y调料:酱油:1汤匙、油:1汤匙、盐:适量 : ?% a+ Y" L& ~: p( ~0 r
% z# K3 y! U* |0 _9 \ `2 Z- I
! H- b$ X4 N! o# H t, y做法:
6 r' X9 A9 w+ [ y
9 m% D% s9 s8 l 1. 所有材料洗净;/ a/ S/ |! B$ w8 F! W
3 Y) M M: j2 f& R 2. 牛肉洗净切薄片,用上述调味料腌制,待用;) ?( r/ b8 o+ E/ z j
& }# W+ T' T. S2 ] 3. 大白菜切段,约3厘米长;西红柿每个切4瓣;土豆去皮切薄片;胡萝卜去皮切小滚刀块;, V0 V+ L9 f+ a% J) k j0 }5 Y" X% ?
" F) Q) N2 a# E9 _6 ^) q+ Q, Y1 d
4. 锅烧热,不加油,把西红柿放入煸炒,至软烂;
* i% ^5 i7 R s3 ^5 F& n) o6 p) P7 d* X2 V4 g h- {4 X
5. 往锅内加4碗水,放入大白菜、土豆、胡萝卜、姜片,煮15分钟,再加入腌好的牛肉,煮至牛肉变色,下盐调味即可。
1 r: g$ P$ C) }& q* H% t) K+ L( `4 I# I: F& b8 _- @
$ C. n3 o+ p; p; ^: {4 Q0 B小贴士:
% c% H( b W7 o# x3 S$ J# c( i, p/ d7 t8 F
此汤香味浓郁,口感微微酸甜,营养丰富、开胃健脾,很适合老人家和小孩食用。但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,所以不宜常吃,一周一至两次为宜。
9 j1 y$ K. T3 W- v8 N# r1 W# W4 u! e# t' R ]7 _' B. i
来源:中华美食 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?加入华同
×
|