|
木须胡萝卜" X+ M; S( z# e, A; i5 I" O$ j
经常上网或使用电脑的同志会感到眼镜疲劳,需要比一般人多补充些维生素A。胡萝卜是一种补充维生素A的理想食才。它含有丰富的胡萝卜素和异胡萝卜素。一分子的胡萝卜素在体内可以代谢生成两分子的维生素A,一分子异胡萝卜素可以代谢生成一分子维生素A和一分子异维A。异胡萝卜素还有很强的抗癌功效。& n& r, C$ a6 u$ n0 a7 C; |: ^
不过很多人都不喜欢胡萝卜的味道。这里我要介绍给大家的这道菜,你根本就察觉不到胡萝卜原有的怪味。/size]
6 J* n9 m% J6 W0 P8 y& {5 z' j9 ^- ~具体做法(2到3人份):
' ?5 s& W6 x. ?; O8 U胡萝卜2根,洗净去皮,切成细丝,备用。5 M t% @. v. k6 [ k! f7 e0 _
鸡蛋3枚,打匀,用色拉油炒至8成熟,盛出。4 U7 v- G2 c. M* N, ?
再向锅中不加适量色拉油,将胡萝卜丝下锅,将其炒蔫后,将加入刚才炒过的鸡蛋,加适量的食盐味精,煸炒均匀后即成。 |
|