枸杞红枣乌鸡汤

雪中红

　　“杞子红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜饮用.
; A$ {( o% U& s7 F9 o
材料：
1 @* o0 `& Q1 H$ R　　杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法：
% C# O7 G; Z3 n' ~# f) c　　    一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
- N* @6 Q! a* |, _3 H# r$ `+ Z4 P　　??二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
　　??三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
0 ~& E! Y5 [+ U  w  V! E3 n: _　　??四、瓦煲内加入清水，先用猛对水开，然后放入以上材料，候水再开，改用中火煲3小时。