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辣白菜的做法8 `. [1 W; M' C" P% D( H1 k
话说这次去东北玩，发现这个好吃的1 r7 e D7 J1 i* A. T1 R
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韩国美食辣白菜的制作方法(简易版)（转） 1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。! ^$ _7 K' s# u$ [! n1 _
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注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
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2.腌了半天后，挤掉水分, d, F) @' ?5 H2 M$ S6 k
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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨/ R" N$ k# d" Y5 }1 U r$ r
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) W: {" \6 m$ C/ o! l, L) ~3 Y4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可# s4 ^9 M8 R& h# ~: n1 V( ^
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5.辣椒面，盐，味精
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辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度* y: r/ H" B& s2 G# I
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6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀$ o. L$ D( M. l9 J
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5 G l; _; g8 m& w; z4 W3 c7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中2 N2 t7 Q- j0 g; I* B
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8.搅拌* z0 S! a* h6 n; ~0 R
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9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
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7 _0 S7 V K! g7 y8 ]# d( I 注:一定要把手洗干净啊 或者带塑料薄膜手套
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11.整棵都抹好了3 O0 S3 L# }* @8 y" B
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12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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13. 3—5天后成功
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4 \' s& U! V+ e3 M" k14.最后装盘
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狗仔卡
发表于 2008-9-5 18:54:23
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