家常菜 毛豆烧鸡块

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原料：毛豆米，鸡块。
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. x: P  P$ }* w    步骤1：毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角，干红辣椒爆一下，放入鸡肉煸炒。

+ ^6 x9 X& `1 B) `# \7 @* I    步骤2：加入酱油，料酒，翻炒一下。
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. |' M6 T( e( v: \5 x! d# {5 |    步骤3：加水没过鸡块，烧开后用小火炖10分钟这样。

! g: u5 m& v9 e0 ?, ~9 Q! p    步骤4：然后放入毛豆米，加些盐，大火烧开转小火。
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) E  ~, R/ U% e3 w: y    步骤5：汤汁收的差不多的时候加点鸡精就可以出锅了。毛豆米最好多煮一会，不熟的话会有豆腥味。

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