主料：西红柿 茄子（数量请按自家人口数量自行定夺，我是用了各一个）8 i0 V8 e! N, u2 y
! f! d5 N8 i/ ^, f9 U; g 调料：生抽、盐、蚝油、蒜末
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6 ~( a! m" i7 ?/ T+ U( ?. c C' v 做法：7 ]0 O$ o, a: O
9 C, U/ R. w3 k' k; g" ? 1）茄子切成长条，西红柿切成大片；) D8 G4 o5 H( `) y4 ~4 C
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2）锅放比平时炒菜稍多点的油，油热后加入蒜末炒香，放入茄子煸炒，同时加入生抽、盐继续翻炒；
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|2 G6 d# R B" i3 c4 c 3）等茄子炒至变软将熟时加入一小碗水，大火烧开，把西红柿片铺在茄子上，盖上锅盖炖；
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4）汤汁将要收尽时加入一匙蚝油，翻炒几下出锅即可。
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狗仔卡
发表于 2008-8-13 23:32:04
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