% r! h0 W/ S/ p. d 调料:盐、味精、蚝油、花椒、淀粉/ ~0 B- }" f1 n5 s! D+ V( M
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烹制方法: , X9 x2 s' |& b5 v ^& c9 R' m ) q! z7 y2 {# [+ o0 ^& N5 G7 n 1、木耳用温水泡发30分钟,山药去皮切成片,加入生粉拌匀;4 z5 C# }, G- k/ D8 t" e
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2、坐锅点火倒油,将山药放入炸至表面微黄取出,锅中留底油,下葱姜蒜爆香,放入木耳、枸杞、花椒翻炒,加盐、蚝油调味,加入山药翻炒均匀,再加少许味精出锅即可。 ' C& A- m- ]) v; q: Z y. m* p - D/ P% Q4 H: x* y1 x: v 特点:脆嫩爽口,营养丰富。