三文鱼可乐饼

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材　料：
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三文鱼排  1大块 (340g)
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: b4 E; i5 N, j; G3 s! G/ R马铃薯     2个 (160g)
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5 j7 l+ g2 P! k, e$ |干燥parsley  少许  
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& ~/ {; g3 }4 \调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)

面粉  适量
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5 e/ L" [. H) ~橄榄油  适量
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4 T/ |" C# M3 y6 y3 X* g配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜
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做　法：
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1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
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2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用

3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里
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4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀

# u. X$ ?3 e, f4 o5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉
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5 I  K) `" J) B+ M0 @+ |% W6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。