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黄金宝袋 : K0 Z, V$ ]$ n V4 ]- }$ h6 m& R
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8 i/ m( C( y, T4 ~% \材料:玉子豆腐、虾仁丁、鲜菇丁、红萝卜丁、西芹丁、原只鲜菇、西兰花
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. [( X: U& m& O$ B1 k展翅高飞!—— 鲍汁酿鸡翼 * }- ^2 R5 d6 |% T
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材料:鸡中翼连翼尖6只,糯米饭半碗,熟的腊味碎、香菇碎和葱花各适量
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4 Y& e& ~7 r2 I" T, U& T7 u沙律熏烤银鳕鱼 & D6 n+ y, W/ j
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烟熏料放在烤盘上加热,就算火候控制不好也不怕把烤盘给烧坏,嘿嘿~ 而且银鳕鱼肉质肥美,很适合烤焗,烟熏令鱼肉带有独特的熏香,配合沙律酱伴食美味非常。熏完鱼之后,见烟熏料还继续发挥作用就顺便熏多了半只鸡,呵呵,一顿饭有熏鱼和熏鸡真是过足“熏香瘾”了! 0 Y. c! A, Z" a0 o+ j+ \: k
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注释:如没有烤箱也可把腌好的银鳕鱼先用平底锅煎熟,再用普通锅来做熏香步骤。 5 B% Z! ?; v3 X; r* U3 @
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! s2 [. V/ ]% @* t材料:银鳕鱼、葱段、姜片、沙律酱、烟熏料【米饭1碗、茶叶一大把(品种随意)、黄糖1片切碎(或白糖)】 2 g( D" U6 J; q
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3 u, m3 C" b: l( s6 n& r8 s法式焗田螺
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材料:鲜活田螺、、草菇丁、洋葱末、蒜蓉、奶油、乳酪粉、牛奶
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2 x5 P. k6 n, D' d雪梨杏汁浸鱼卷 / q& T. D5 _& A9 b. B6 a2 S" E
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药膳菜式不一定都是苦涩难吃,只要花点心思,烹调得当,可以比普通菜式更具风味!采用雪梨杏汁来浸鱼柳卷,既清淡又鲜美,吃时可以连汤一起喝掉,能止咳化痰、美颜润肤,是秋冬滋润养生的好选择! 7 t6 P1 F9 R: r9 c+ A
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注释:脱皮杏仁是用南杏,北杏药效更好,但带苦味。
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材料:鲈鱼柳2条(或用无细骨的鱼柳)、雪梨1个、脱衣杏仁50克、杞子10克 : X. r, }% v5 s5 R0 K! Y
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