CHAPTER 3 青春活力元气足· $ _2 I( V' l1 E. {& `4 u
1.润喉不失声
6 L5 S d1 y" J b# }2 G2 {" U我想不只是艺人,只要是常常用到喉咙的职业像是老师啊、总机小姐啊,一定会特别注重声带的保养。之前在录制个人专辑的时候,加上同时在拍戏,有时候真的累到喉咙沙哑没办法出声,像这种时候,我都会做“白豆腐炖冰糖”,对喉咙的舒缓很有帮助!
) J$ r+ x+ c& q! x0 L% P开嗓秘方
7 b8 F7 d, X# B% c' n4 i如果我自己知道哪一天会特别用到喉咙,像是有特别的戏码,或是要进录音室时,我也有几个不错的开嗓秘方轮着吃。我知道有很多人在上KTV前都会喝外面卖的胖大海,但我们在外面喝到的胖大海,多半是加了许多糖的,所以有时并不能真正舒缓喉咙的不适。我用来开嗓的“诃子罗汉茶”,里头所有的材料都是治疗喉咙痛和顾嗓的良药,因为罗汉果本身就有一点甜甜的味道,菊花也会使茶本身更甘甜,加在一起不但好喝效果也很显著。这道茶饮不需要入锅煮,在杯中加入药材和热水当茶喝,方便又有效。 ! K( P, {3 e5 d# T9 y
另外还有一道“川贝梨”,是我自己在录音时最常用来开嗓的偏方,因为梨吃多了容易胀气,所以我通常选择用粗梨炖汤汁来喝。川贝的种类中又以珠贝较优,对于身为歌手常要迅速开嗓的我来说真的非常有效。 ; H4 \+ U! ]' T" L% B. y+ k
喉痛失声急救法
8 }4 Z2 L9 S9 z0 [& j6 T/ N当然喉咙不只要发声,有时候受了风寒或是说话太多、聊天太久了,喉咙都会有一种紧紧的、痛痛的感觉,既然预防不了,那我还是会努力去治它!像是简单的“水煮番茄”,你一定没想到它也能治喉咙痛吧!其实番茄是润喉治咳的最佳食材,一般不太严重的情况下,是可以很快看到效果的。另外我自己常煮的“槟榔参草茶”,也是老爸传授过来的好秘方,只要“失声”,大概那一两天多喝些,声音就会恢复。
0 B3 I) @2 g I+ `还有一道老一辈相当熟悉的“盐烤柑”,在冬天是一道顾嗓防风寒的良方,不但可以润嗓、迅速开嗓、止阵咳,在你觉得自己好像快要生病的时候,吃一颗盐烤柑还可预防感冒。
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◎润喉DIY6帖 7 {' q$ i+ } h/ `
润喉DIY6招 ' U- o7 k2 L% a. o
白豆腐炖冰糖
+ Q- O( Y7 E; e' N* J3 r材料:
* {" s. a# M) Q8 r6 ~ z: l白豆腐1块、冰糖3~4小块。
$ X* J' w; [# c- V- o作法:
' Z& `+ Q' p( i8 G2 q0 j! Z1.将豆腐洗净后切半挖孔?。
7 v4 m" k. Y4 y- a/ T3 B2.放入冰糖,再将豆腐放入水中,盖上盖子炖熟服用。 ( |# d T* {( A% o$ d& J
雅妍小提醒:这道护喉秘方非常简单,重点是相当好吃!豆腐在炖过之后会特别柔软,加上冰糖甜而不腻的调味,很像珍贵的港式甜品。 2 e. a8 N1 R" ?% \: e
水煮番茄
- A1 K' H5 W4 E. Y. b8 e2 {+ w材料: ( ?! N& R8 d5 F' J8 s5 R
新鲜番茄一个。 1 t+ G2 i9 f) n; f, _, a
作法:
9 O% y' u( i$ x* h. R1.新鲜番茄用刀切除外皮。
9 m0 @& \. n4 s, G2.加3碗清水入锅煮约30分钟。 # i; X8 L& b% R8 i7 m0 T
3.加少许盐调味,食用时汤及番茄都可以吃。
3 G5 [+ _8 X5 l: Y7 s8 C( x& b雅妍小提醒:我每次吃这道秘方,家里的人都觉得闻到意大利面的香味,其实就是西红柿的香味!除了润喉治咳,西红柿当中的茄红素对健康很好,多吃也能让我们的脸色更美喔!
8 d3 R, p7 x4 K( l- ~1 R. {诃子罗汉茶 + {3 x1 g+ x8 n% F
材料:
' t; J6 n5 d" k5 q. b& m诃子10克(捶碎去籽)、罗汉果半颗、菊花10克、大海子(胖大海)10克。 a1 w& @1 B- `* G5 A+ R
作法:
( w( N% _+ k5 c1 ]- D/ V- _- l! v C1.将所有药材先过水洗一遍。 ! U9 J8 E0 t+ e0 u3 c" v. L
2.药材放入杯中后加热水。 5 k0 t4 X/ h4 h% E5 V) g( E# i
3.药材入味后当茶喝。 2 L) f( o' K) t+ X9 \9 ?) R
雅妍小提醒:除了胖大海之外,中药还有很多顾嗓配方。这道诃子罗汉茶里头的药材都对喉咙很好,只要用点心,是不必单纯依赖市售胖大海的!
* p- P) U' y4 w* b$ d8 h# |槟榔参草茶 : R/ N* A4 p+ c$ b2 P4 |
材料:
# q4 c4 U7 C; M$ x2 b) V槟榔15克、参须15克、甘草10克。
. n, o, V1 z" u4 q+ f6 _! I5 b作法: . t3 o$ f9 L8 s% J- k0 ]; f) j
1.将所有药材先过水洗一遍。
. C: O! D6 d. z( b; Z2.药材放入杯中加热水。
2 u5 w7 T% B5 \) X" z3.药材入味后当茶喝。 / Y E1 p: F0 w: ~
雅妍小提醒:这一味茶方可以舒缓发炎的喉咙,对于沙哑或用声音过度失声极有帮助。因为槟榔本身就属于凉性药材,可以治疗发炎的声带。参须补气,使这一味茶方不至于过凉,因此任何体质的人也均可饮用。
( O9 a+ M& q; Q0 U川贝梨
* x! R% i) `. n/ u: A材料:
4 W/ i% {5 a O; d/ e8 H梨1个、川贝10克。
2 {% I5 A7 k8 J作法: 1 N( S% h- m; `. G( x
1.梨去核塞入川贝。
# z; T* [ T) S2.放入炖盅隔水蒸熟。 ' u; g" \( H+ S/ o9 ~$ t) v4 L& t
3.去药渣,吃梨饮汁。
0 w' d. m7 p e雅妍小提醒:选择这道配方所用的梨子时,如果你喜欢吃梨,那可以买一般的梨子,如果只喝汤汁,那用粗梨就可以了。因为梨吃多了容易胀气,所以我通常只喝汤汁而不吃肉。 1 G5 A: v$ J$ v I, `
盐烤柑 2 R% A3 c% w, j* Q
材料: 2 o- v, `, B2 F; t. }, _
柑1个、盐少许、麦芽糖1支。
+ q" ~* \' w i+ t+ w6 j: f, K作法: 2 ^- i! W1 K/ |8 h* g3 ~; |
1.柑切去头三分之一。 , k9 x; @ u3 A
2.中间撒一点点盐,炭烤至盐溶入柑中。 ) i' k( n7 l m' o. c( J
3.加入麦芽糖。 ! T% z" h0 [& q- ]
雅妍小提醒:这道配方很适合快感冒、感觉喉痛有点痛痛的时候吃,要注意的是不要烤太久,若是果皮太入味,就会因为太苦而使难以下咽。 ! D/ m- S8 |+ z k
2.四季补身(上)
: s% \" A8 b9 o我想有很多人并不知道,我们的身体因应四季的变化。如果没有配合这些季节做特别的保养,身体的机能是很容易衰退的。我曾经看过一个中医师的访谈,让我印象深刻,他说一般人总爱在夏天拼命吃冰,到了冬天才因手脚冰冷受苦,然后大吃补品。医生说这是非常错误的观念,保养应该是不分四季的,冰冷的东西对女生非常不好,不管哪个时间最好都不要碰,到冬天才有足够的抵抗力去面对风寒。 3 E4 d" ]& E4 ~, f' E9 W* l5 Y
一般吃中药的人都知道吃中药的时候不要碰冰的东西,但就我而言,我是从来不碰冰的东西,即使别人给我一罐冰的饮料,我也一定等它温度变高了才喝,因为我认为冰的东西和体内温度差很多,对身体是大伤,尤其女生吃冰吃多了,每个月好朋友来就别想好过!另外喝太多冰的也会累积小腹脂肪,真的是很划不来。
6 L" E- i4 |$ w8 k& y" k8 F7 l就美容而言,我觉得四季都有必须特别注意的调理,下面是我所知道的概念: 8 ?. B$ ~/ I+ e5 f7 R3 f
春天保养 " |" v2 {1 v' c6 ^- m9 i( W
你知道吗?皮肤在经过冬天干冷的损害之后,真的需要好好保养,春天就是一个关键的季节。不要以为冬天过了就可以不保养,台湾的春天有时来得较晚,面对干冷的天气和风吹,还是必须加强保湿,让肌肤保持润泽。另外春天也是满容易过敏的时候,有过敏现象的人要特别注意。我自己也听中医师说过春天是各种植物生长复苏的时候,人体也一样,只有在春天如果好好保养,补充足够的营养、强壮身体机能,才有办法迎接未来的三个季节。
. r8 h: D4 P( J4 n: G夏季保养
9 ^! E; n3 N% }, p a X5 Q5 s& I. H' W台湾的夏天是属于又湿又热的,一出门就会满身大汗,让人觉得不舒服,而因为天气热的关系,人体的消化功能减低,通常食欲就不好。另外太热也还会让人心烦气躁,甚至肝火上升,影响身体和心情。老爸就曾经跟我说过,夏天要提振食欲,可以多吃一些苦的食物,不但能滋阴降火,也能凉血。除了苦的食物之外,多吃一些有滋阴功效的食品,对身体也不错。 5 S, I9 V8 A9 J) f" | _
在皮肤的保养上,因为夏天容易出油,除了调理身体控制肝火上升、由内而外调节机能来防止皮肤变差外,夏天的皮肤清洁工作和防晒是最重要的。如果常常觉得皮肤油油的,前面提到的一些清爽面膜都可以使用,至于防晒的话就要靠自己的努力啰! 9 ^8 ]9 e) y+ Z
除了面子之外,我个人认为夏天足部的保养也很重要。因为夏天穿凉鞋的机会多,你总不会希望暴露在外面的双脚皮肤龟裂、长了茧。像我自己会用中药材调一些泡脚的配方,夏天多泡几次,你就会发现脚部皮肤非常细致柔嫩。 " J& U" B1 e' w Z' b: d' G
秋天保养 % m8 H+ t( K6 f! m3 ~
入秋之后,很多人会觉得虽然天气不太冷,但非常的干燥,就是我们所谓的“秋燥”,感觉皮肤、鼻子、咽喉都干干的,连便便都觉得干而不顺。夏天因为天气热吃得不多,口味上是四季最清淡的一季,如果一到秋天就开始大吃大喝,对身体不好,也会影响消化。秋天干燥天气凉,可多吃一些甘凉清润的食物,如梨子、荸荠、麦角等,而百合、银耳、桂圆、红枣、花生等,可以调补脾胃,有益气养血功效,在秋天吃很不错。 前面提过四神汤也是秋天的好汤品,可以改善干燥、积痰的状况。
5 p, y6 e# b- N" T另外秋天肌肤会开始觉得有些干燥,加强保湿也是重点。通常我会借着足浴或泡澡,选择一些有益润泽皮肤的配方,让肌肤长保持好的状态,以应付接下来严寒的冬天。
% m" d, l$ Y* ^# X冬季保养
/ D$ }, l I7 n3 r `我想冬天的保养很多人都知道,像一些有暖身功能的姜母鸭、羊肉炉大多在这个季节拿来补身。我认为冬天的确是补身体的好时机,可是千万不能盲目地补。以中医的观点来说,人的体质有较寒及较燥之分,如果你的底已经很热了,又不时拿这些易上火的补药来补,反而会出现破嘴、过热的现象,出现反效果。我虽然对汉方的养生相当热爱,但我真的认为不管是什么东西,过量都是无益甚至有害的,涂在身上、吃进身体的东西尤其要适可而止。
3 s4 U' J, T+ j2 \& b* m+ Z冬天的皮肤是四季中最干燥的,以我自己来说,冬天洗脸一定用温水,过冷过热都不好。再者是加强保湿,尤其比较常敷一些能让肌肤润泽的面膜。另外起床的时候我也会用轻柔的力道按摩脸部,促进血液循环,不要匆匆出门去,让肌肤突然暴露在干冷的空气中。 ; D: Z, m n, H }" a
春季美容养生DIY4帖
$ ~$ v/ u! @7 ?, }. i6 o5 o! d枸杞莲子茶
. O* U' A9 x& f! p# k材料: + I, a, p Y( d" K; s' O
枸杞10粒、莲子5粒、红枣5粒、干燥玫瑰(粉红色佳)5朵。
) f4 b: Z; ~! t3 h! ~' @4 @作法: ' S' _4 }- e4 |6 P6 S
1.将所有材料先过水洗一遍。
- f P2 z: q8 O: Q7 ^# o# X* a2.加适量的水煮开,煮滚后再转小火煮2~3分钟。
; o+ r, W+ i) O& U6 `7 n0 S1 ]5 d0 _2 N3.喜欢甜味可以加少许蜂蜜。 + \1 A, ~4 X8 Q) A( ~ r8 D7 @
雅妍小提醒:趁着肌肤好不容易脱离冬天的魔掌,这道简单好做的茶饮,富含维他命C及有益的药材,用来保养肌肤最好不过了!还有美白的效果呢!
; V: V) f2 E" m8 B: {9 ?$ A洛神花茶 # t y- v6 k& Y
材料:
# ?! t0 ^* y! E3 G' C. }% F洛神花15克、荷叶10克、蜂蜜少许。 - M* M! | Z% c6 K
作法: 9 w$ R- p! [$ V" b# ?
1.将所有材料先过水洗一遍。
, R% d. I7 I: ]" f8 D2.加适量的水煮开,煮滚后再转小火煮5分钟。 / o0 @9 l2 |' Y P6 C, v" }
3.加少许蜂蜜调味。 9 _! P( k; ]" B9 i
雅妍小提醒:我自己很喜欢喝洛神花茶,尤其加了点蜂蜜,酸酸甜甜的很可口。这道茶饮能益气活血,我的体验是针对春天天气渐暖,对脸上水肿的改善也满有效的。 6 }$ E1 d0 S2 s( h/ {
党参枸杞鸡汤 , W1 h4 n, W- W8 h0 R- B
材料:
" r r- C% V+ j! W) K0 V6 ]红枣10粒、党参15克、枸杞25克、姜片5片、酒200cc、鸡腿肉适量。 R0 U* j1 Q8 g0 Z8 i% d
作法:
$ T0 @3 z3 @9 Z. K1.将所有中药材过水洗一遍。
0 ^0 V# n4 i+ E2 I) I2.鸡腿肉切块,再川烫去血水。
" V5 n0 ~. L/ r# v, Y4 G6 u3.将药材和鸡肉一起放入炖锅中,炖到鸡肉熟烂就可以了。 " l) i* B8 w/ S' x
4.可加少许盐调味。
' i- a+ K `5 b/ ]雅妍小提醒:不是春天就不能吃补。春天为万物复苏之时,在这时候调理好身体,才能有健康的面容。这道鸡汤可以补你的气血,让你的脸色自然红润。
3 k* [- i" H6 c, F: {( E- \山药排骨汤 1 g& _% a4 S. r6 K- e" k
材料: , t, Z9 R% s% N F6 d: W8 T
新鲜山药400克、玉米1根、莲藕200克、排骨适量。
- @! i; y# X5 r9 B2 v8 M+ n作法:
0 |2 |2 L: j* y1.将所有的材料先洗净。
6 K {0 T$ l5 \6 j2.山药去皮后切块,玉米切块,莲藕去皮后切片。
1 U" n8 ~ N1 A) Y; a# P3.排骨先川烫去血水。 - s) v6 X7 v: H$ z+ \! U3 h+ n
4.将所有材料放进过中,加水煮开,煮滚后转小火炖约30分钟即可。 8 \. ]# n$ I. O
5.加盐调味。
' `$ l5 M+ _: G) S雅妍小提醒:这道没有很中药的汤常常出现在家中的晚餐桌上。春天喝这个补方可以补气益虚,正好在一季的开始为身体打好底子,而且它能消除水肿,对皮肤和身材都有美容效用。 5 c+ L# j4 }; ~( a& d0 x+ a
2.四季补身(下)
6 R8 U+ X. t# p1 L7 v9 P' k夏季美容养生DIY4帖
5 M/ W& e9 o, f6 @+ B消暑美容茶 ( v# B6 W6 p: R- s3 h* P
材料:
: E: m& w. ]9 \& n+ D4 q" g乌梅30克、五味子15克、菊花15克、金银花15克、冰糖少许。 4 t% Z+ y2 m3 G1 I! k$ i
作法:
/ j+ A5 u+ U" o: h; J9 Q2 C& @1.将乌梅洗净、去核,放入锅中,加水适量煮烂备用。
( w$ ]7 l: G* m3 p/ ]# N$ u; J2.再将其余药材加入,煮沸10分钟后去渣取汁。
- }/ o# W: h3 w3 t3.加入冰糖调味后就可以当作茶喝。
! |/ v& n* `+ [0 x7 i0 V! `雅妍小提醒:夏天热得不得了,我不会用冰冰的饮料来消暑,尤其外面的高糖饮料,只会越喝越渴,并不能真正解渴。像这道好做又好喝的茶饮,可以生津止渴外加抗衰老,对皮肤也很好。 9 p& ]0 S1 W1 y
苦瓜排骨汤
2 l# z- ]' j1 ~* @7 u' k5 g9 X材料:
+ } n% ^& Y) y" A, X$ d苦瓜1条、排骨200克、盐适量。
/ w: D% c5 \; `. z4 l( v作法:
# {! N' g1 V+ E/ ], o+ {9 ~1.排骨川烫,加入水6杯,大火煮沸。 0 W/ M! B3 F0 F- F9 p" P& m& U9 d3 y
2.放入切好的苦瓜块,小火煮30分。 . L" Z' x$ W' s: P* E( R8 ?
3.加盐调味,喝汤吃苦瓜及排骨。
: A8 W$ g( ^0 W/ B雅妍小提醒:我小时候很怕苦瓜的味道,但长大后知道它的好处就比较不那么怕。苦瓜是滋阴降火的好食物,除了对身体有帮助,对皮肤也很好。加入你喜欢的肉材,苦瓜味就不会那么重了!
/ t% `. M. N. d; u% K3 z美足浴方Ⅰ 8 M1 K8 y1 |5 _' Q0 L4 F
材料:
( l7 V' c7 `: O! B$ S, g/ o当归20克、桃仁20克、红花15克、冬瓜仁15克。 ! z' L1 F' [* g1 W' t- d& A8 n3 E
作法:
$ Z( X7 I+ E2 S( I- G$ _' D1.将所有材料用纱布袋包好并捆紧。
) `1 z- S6 {. F% i- Y: o8 ?2.加足够泡脚的水先浸泡约20度后再加热。
. o/ _% o1 m& j& e8 F& j+ `1 r3.倒入盆中加冷水调和,就可以泡脚了。
2 V$ z! a( E9 ^1 V9 s+ i2 H雅妍小提醒:这道足浴的药材有润肤、保湿的作用,泡几次后能让双脚皮肤变得柔软有弹性,穿起凉鞋才会更有自信!
* ]2 K! \, t' X! B美足浴方Ⅱ
$ b) H3 K: p4 Z+ r( D2 a( H材料: 3 ^) b/ X& I/ T4 G
苦参15克、白矾5克、苍朮15克、大黄10克、蛇床子15克。
1 ~$ w% }* ^8 i. u3 A# g' D3 e0 A作法: / b, Z @9 P) I" L0 ?) {# ]. }7 J
1.将所有材料用纱布袋包好并捆紧。 & L# N8 j& ]4 @( ^9 A R1 d
2.加足够泡脚的水先浸泡约20度后再加热。
+ |* B5 C) ]! E: |0 `. P3.倒入盆中加冷水调和,就可以泡脚了。 3 G$ o* i. d& J6 E) L
雅妍小提醒:这道配方是从网络上看来的,研究一下它的功效,我发现它能止痒、软化角质,有时也能改善因为天气湿热引起的脚部湿疹。我建议有这样问题的人,可以常保持脚部透气,并在泡完这道配方后擦干脚部,保持干燥。
: j, Z+ \; ?( \, Y5 g* |秋季美容养生DIY3帖
1 V7 x+ A9 Y5 f) P银耳桂枣茶 : d8 `3 N! l# k. N
材料:
! U- v# R ~4 E2 K! `" `( N" m白木耳2克、红枣6颗、茯苓5克、桂圆5克。 ) X" G& Q" W) q0 N
作法:
- r8 ^! D( X" ]" C! F$ k& ]1.白木耳洗净后泡软,去掉蒂头。
7 R6 h3 p& N- j: q0 Z9 q- S2.红枣捏碎后,连同其他材料一起放入锅中,加水煮开,入味后即可当茶喝。 / |: u* ^4 P/ C; b
雅妍小提醒:这道茶饮算是我的最爱之一,用来当作秋季补身很适合,因为它可以润补肺燥、止咳化痰,白木耳还能滋阴养颜。 - x. y# i/ u0 m/ l" J- n
防风浴方
. F0 u* _$ { r, C8 g材料: " e5 @& p8 v. q' T
黄芪30克、白朮20克、防风15克。 8 f: Q1 U7 z/ E
作法:
6 q5 c4 E2 Y. f' u1.将所有材料以纱布袋装好并捆紧。
: E2 W" |+ b e6 q+ |; H# I& H2.水滚开后放入,煮约10分钟。
, p, e( {' b/ p) b3 f3.倒入浴缸,调和温度后即可泡澡。
! Q0 Z8 B- J S1 @, ~, F Q3 K: m雅妍小提醒:从夏天进入秋天,最怕的就是换季感冒,不但痛苦,要美美的出门也很难!如果不希望在这个时间点感冒,都会做个预防工作,就是泡这道配方。它能促进血液循环、增强抵抗力,防止感冒缠身。 , _, {( Z1 K* R. n7 ~9 n1 Y+ J
燕麦浴方
& t" T, ~( q% F9 W6 C材料: 6 R! k: R" ^. E$ l
燕麦片200克、奶粉150克。
/ m% v1 S$ a& r. d/ [作法: % ]( A+ X% z a4 M" E( v; ~
1.准备适量的水烧开,加入燕麦和奶粉搅拌均匀。
8 G" ^+ R5 l5 z) B6 U& ^2.倒入浴缸中,加温水调至你想要的温度,即可泡澡。 / t3 j' O3 c4 g7 O! Z& j
雅妍小提醒:我的肌肤满敏感的,每到秋天就可以感觉到微微的干燥。这一道从报纸学到的泡澡配方,非常的香浓可口,燕麦本身还有抗氧化作用,能解除肌肤的干燥,让肌肤更加柔嫩。 |