红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
4 n& \+ h: @, i( Q% C4 A* V中筋面粉         300克
红糖         80克
7 d" N/ \& F- i  _! n酵母         4.5克
2 D8 f: R5 p7 s0 O- b; i) E泡打粉         1.5克
7 T$ K$ h! Z! u温水         275克

% ?8 z- @, E3 a+ B, N9 S# t% A先把面粉和泡打粉混合均匀。
# j* ]* H$ [+ F2 P/ D0 T" F* }1 k红糖和酵母分别用温水化开。
/ H) l6 g( L% Z( p把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
% I* i% A" p4 B3 Z+ Y" o发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
; e/ [* _+ y* t/ R9 |大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
不烫手时即可脱模。
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1 E. S- X9 ~0 t8 [8 {) y6 N6 x  D: n小贴士
; J( V# y' }  q$ x" p) C' i1 m我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
1 L8 e1 B, W& g2 z275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^
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" S* K9 H+ O/ b2 j) F# }: O我用的是八寸戚风模。
切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^


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45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

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粗粮细吃也是很好的啊