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山药排骨汤* d1 \* X; q/ }
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山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素6 y* \& O- S$ G: _8 S
% H' _0 Y, }, `/ \" H* u 排骨山药汤7 v5 D. i% |8 o7 ~
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排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋1 Z% @4 a9 j* t
4 J; N, d" ~2 @' t& j 做法
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1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。; c. D- ~' L) M& K* e3 u
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2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。, r P7 w5 D: j; G- r
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3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。 V( l1 `$ Q( q: W8 |
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