本帖最后由 unoyans 于 2011-3-7 17:59 编辑
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( X, E% b2 S8 X( W. f6 h3 {( _) P- q【食材】莴笋,山药,黑木耳,枸杞,黑米 W# v3 v# t+ @+ ]
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1.黑米浸泡小半天,加水熬粥。
# F6 _: S' f! p4 K" i% C 常喝能益气活血、健脾暖肝。8 W, T, \3 x" ]
- ]0 j |/ W, n8 M$ F 2.木耳杂蔬小炒,食材为黑木耳、山药、莴笋和枸杞等。
k: q. x8 a' N ①黑木耳含铁丰富,常吃能养血补血,使肌肤红润。
: ]) ?8 P+ y1 x3 [ 其所含胶质,可将身体消化系统内的灰尘杂质集中吸附,排除体外,起到清理肠胃排毒的作用;# J) y" |; p- w/ S0 Y
②山药纤维素含量高,并提供大量黏液蛋白,可减少皮下脂肪的堆积,且性味甘平,对脾胃大有好处;
9 e5 I& [8 T' j ③莴笋能调养气血、增进胆汁的分泌、利尿、对高血压和心脏病患者有很大的裨益。还能改善皮肤的滋润感和色泽;0 R. l" r" w& c$ r' D( X( C
④枸杞能扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、
. j9 N( t t/ I 视神经萎缩、糖尿病、肺结核等有较好疗效;对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都
2 p. r& e# q" b8 S3 G 有很强的改善作用。3 Y5 g% V& I. s; p: S3 T
- y n7 n0 F5 G3 H 具体做法:; P. }& ?( K% ^: }: U9 S
①. 黑木耳用水泡发,涨大后摘去蒂部,清洗掉杂质,撕成小朵。
9 {6 n3 l t$ a# f+ q2 j2 m# q 莴笋去皮切片。枸杞冲洗干净。5 f# g f3 D" j7 _' V! [
②. 戴上手套,将山药去皮,冲洗干净。切小片,并用清水浸泡,以防止氧化变黑 y# p8 k" b; S, s* [0 Y* S8 U k0 o
(山药切开后的黏液沾到皮肤上会发痒,所以一定要带上手套处理)。- L. F; I" E+ x/ h
③. 锅中水烧开,下入莴笋片和山药片,1-2分钟后捞起。再放入黑木耳,煮2-3分钟后捞起沥干- d# _" H+ E- c6 f$ y1 e+ w8 ~
(山药和莴笋都切得比较薄,很易熟,所以焯水时间不要太长,以免失去脆嫩的口感)。0 y, B; e9 Q# l5 R0 Y# G
④. 锅洗净,加适量油,油热后下入黑木耳莴笋片山药片,加适量盐,快速翻炒均匀。
) w) o9 m* B2 p5 P* j: H ⑤. 最后撒入枸杞略炒即可。. r% h; f' g) D8 ?/ p+ w; v
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